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人気特価 モダンクラシック・カクテル ◎デス・アンド・コー 世界で最も先進的なバーDeath Coドリンク作りの方法から店舗運営までノウハウを初公開 & 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：14153268519
中古 ：14153268519-1 |
メーカー | 5b3544a8729c9 | 発売日 | 2025-05-20 13:03 | 定価 | 6500円 | ||
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外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン，デビッド/フォーチャルド，ニック/デイ，アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):￥12000
世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。☆バー・ラジオのカクテルブック 尾崎浩司・榎木冨士男 著 柴田書店 発行 【飲料・アルコール・酒・食文化】。オリジナルレシピ５００点収録。洋書◆ナパバレー ワイン写真集 本 アメリカ。
目次
第１章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）
第２章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン ほか）
第３章 ドリンクをつくる（道具；グラス ほか）
第４章 ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価 ほか）
第５章 スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク ほか）
著者等紹介
カプラン，デビッド［カプラン，デビッド］ ［Ｋａｐｌａｎ，Ｄａｖｉｄ］
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。当時物／白夜書房／穂積忠彦／文化としての酒シリーズ1 痛快！地ウイスキー宣言 ハガキ付き。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。モカに始まり／森光宗男／産地紀行編／珈琲美美＊送料無料。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。お酒 ウイスキー ワイン ブランデー 日本酒 古酒 全9本。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド，ニック［フォーチャルド，ニック］ ［Ｆａｕｃｈａｌｄ，Ｎｉｃｋ］
編集者、著作家。2024.12月 而今 じこん 日本酒 1,800ml 特別純米生。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、ＷＥＢメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。珈琲求真 限定800部 井上誠著 1975 帯付き 東京書房社/歴史/樹/実/焙煎/研究/植物学/性質/特性/ヨーロッパ/アメリカ/日本/トルコ/B3411102。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ，アレックス［デイ，アレックス］ ［Ｄａｙ，Ａｌｅｘ］
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。日本のお茶 日本茶業中央会 監修 ぎょうせい 昭和63年初版。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド１５１も共同で所有し、経営
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(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。モカに始まり／森光宗男／焙煎・抽出・美美編／珈琲美美＊送料無料。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。【木箱付き】サントリー 洋酒マメ天国 全巻セット36冊 豆本。
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No.202.021.010