驚きの値段で 〈洋書〉High 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, Food Pressure 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A11704214]化学と生物学の接点がつくるNewバイオテクノロジー 和誠，多比良; 裕明，菅。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。機能性界面活性剤 基本特性と効果的な利用技術　角田光雄。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A12094939]生命科学における 分析化学 [単行本] 洋，中村。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[A01237788]マーチ有機化学 下: 反応・機構・構造 Michael B.Smith、 Jerry March; 秋山 隆彦。と新素材の合成。代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション／竹内昌治(監修)。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。【洋書】 Molecular Fluorescence。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。2　南満州鉄道の関係者の所蔵品　1927年　蘇家屯　木材防湿工場案内　185x260ミリ。

※画像の目次はすべてではありません。■高分子劣化・長寿命化ハンドブック 　大澤善次郎　丸善■FAIM2023071415■。目次の一部を撮影したものです。[A01805285]ブラウン有機化学(上)。


※ヤマト宅急便でお届けします。★☆　陶器・磁器　桧山真平　磯松嶺造　工業化学全書40　☆★。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。翻訳版　Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　英知を養う化学／田丸譲二(著者),廣瀬千秋(著者)。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A12154224]ストライヤー基礎生化学 第4版。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A12304005]物理化学 3。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A01591064]改訂 獣医生化学 [単行本] 博， 横田、 和弘， 木村; 泰武， 志水。（Google翻訳）







【管理用】
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