上品なスタイル ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique Dacosta キケ・ダコスタ その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。中世フランス美術・工芸品作品集 Philippe Plagnieux『L'art du Moyen-age en France』2010年Citadelles & Mazenod（パリ）刊 装飾写本他。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。【洋書英語版】送料無料(匿名配送) Kerry Hill Crafting Modernism ケリー・ヒル ☆★☆☆。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。坂本一敏『古書の楽しみ』限定17部のうち第1番（陶板表紙特装本）1983年雨亭山房 安土孝作陶(荒川豊蔵題字）芹沢銈介・宮下登喜雄蔵書票付。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。総革装・極上美装本（Pouillet装幀）Ernest Renan『Vie de JESUS』1870年Michel Levy freres(パリ)刊 エルンスト・ルナン「イエスの生涯」。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。山辺知行・山崎幸雄解説『日本伝統色』（色見本帖全2冊+別冊解説+附録2種揃）限定200部 昭和44年日本流行色協会刊 実物裂約1000枚入。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。武田花『うちの猫 よその猫』昭和54年 深夜叢書刊 猫写真集。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。『Serie degli uomini-』(全12巻揃) 1769-1775年フィレンツェ刊 西洋中世-ルネサンス期の画家・彫刻家・建築家大全 銅版画300枚（肖像画）。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。絵草紙 うろつき夜太 柴田錬三郎・作/横尾忠則・画 1975年 初版 集英社 (ハードカバー/帯・カラーカバー付/319頁)。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。『燐票大展覧会 マッチラベルのシンセカイ』会田誠 赤瀬川原平 安野光雅 楳図かずお 横尾忠則 和田誠 加納光於 杉本博司 中西夏之ら。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。税込◆洋書◆ナン・ゴールディン◆The Other Side◆Nan Goldin-MZ-HH299。